Crêpes de espinacas

Esta semana queremos empezar dando las gracias a todos los que os habéis pasado por aquí estos últimos días. Hace justo 10 días, Ivana de Mylittlethings nos citaba en un post a razón de haber utilizado una de sus recetas, después vinieron Directo al Paladar, Abduzeedo desde Brasil, Oink! El Rellano, El Comidista vía twitter, Pelapapas desde México, Mira y Calla y Blog de Clubdecuines. A todos ellos y a todos los que nos habéis enlazado desde vuestros blogs y facebooks, muchísimas gracias por el detalle. Estamos encantados de empezar una nueva semana con tantos nuevos amigos.

Hoy os traemos unos Crêpes rellenos de espinacas. Son tan sencillos de preparar que no hay excusas para no intentarlo. Ya sea con nuestra sugerencia de relleno o cualquier otra que se os ocurra. Que los disfrutéis.

 

Ensalada de pera y queso de cabra

Otra vez es lunes y ya estamos aquí con nueva receta. Esta semana algo muy sencillo, pero no menos rico. Y es que llega el buen tiempo y no siempre nos apetece hincharnos y tener sobremesas pesadas. Nos apetecen cosas más frescas, ligeras y rápidas de preparar. En esta ocasión, preparamos una ensalada con peras conference, que le da un toque dulzón y mucho más refrescante . Y el queso de cabra, que a pesar de no ser su pareja más tradicional, contrasta perfectamente con la pera y la vinagreta. Y a disfrutar de los días de sol!

Camembert relleno de frutos secos

La primera vez que probé esta receta fue en casa de mi hermano (el auténtico cocinillas de la familia), que nos sorprendió a todos con este queso relleno. La gracia está en que no parezca manipulado y que al cortarlo delante de tus invitados todos se sorprendan. No sólo es una receta rápida y sencilla, está riquísima y tiene una muy buena presentación. Os animo a todos a probarla, seguro que no os decepcionará.

Obviamente, nos sobrará relleno, que podemos utilizar del mismo modo, untado en tostadas y con mermelada. ¡Probadla y contadnos qué os ha parecido!