Torrijas

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Marzo, nos invita a preparar un clásico de la gastronomía española, Torrijas.

Las torrijas son un dulce típico de Semana Santa, aunque es más de nuestras abuelas que de nuestras madres. Yo apenas las he comido un par de veces en toda mi vida, pero tengo que reconocer que para el poco trabajo que dan, están bastante ricas.

Lo ideal es utilizar un pan con bastante miga, que absorba bien la leche, especial para torrijas, pan de Viena o un pan duro que no se desmigue a la mínima. Decid que es para torrijas en vuestra panadería y así no falla ;) También podéis animaros a hacerlo vosotros mismos, como se explica aquí.

Hay distintas formas de presentar las torrijas, aunque nosotros hemos optado por la más clásica. Se pueden bañar con crema una vez hechas, añadirles un almíbar o miel por encima... ¡al gusto de cada uno! Y también podemos acompañarlas de una copita de vino dulce.