Clafoutis cuatro frutas

Whole kitchen, en su Propuesta Dulce para el mes de mayo, nos invita a preparar un clásico de la cocina francesa, Clafoutis.

Hoy no es lunes y la culpa la tiene Whole Kitchen y su propuesta dulce de este mes, un postre francés muy de temporada, Clafoutis. La hemos probado con diferentes masas desde que nos propusimos participar y ésta ha sido la que más nos ha gustado. Respecto a la fruta, no hemos sido capaces de decidirnos por una sola. Por eso, os proponemos una Clafoutis cuatro frutas. Para la masa, nos hemos inspirado en esta receta y este video. Nuestra idea es que con una misma masa, podamos rellenar 4 moldes individuales con diferentes frutas. Así queda al gusto de todos. Para decorar, podemos usar unas almendras, como en la ilustración, o cualquier fruto seco que nos apetezca. Lo hemos probado con nueces de macadamia garrapiñadas machacadas y nos ha encantado el toque.

El tiempo de horneado variará en función del tamaño del molde. Con un molde de 20x20x4cm tardará unos 40-45 minutos. Hay que dejarlo hasta que se puje un poquito y empiece a dorarse.